Il Botafumeiro, che risale ai tempi biblici, quando i pellegrini percorrevano a piedi il pastorale Cammino di Santiago per recarsi alla tomba di San Giacomo che riposa sotto le storiche pietre della Cattedrale. Dondolando a grandi altezze lungo la chiesa, l'incensiere Botafumeiro espelle fiotti di fumo profumato riempiendo l'aria di un aroma celestiale. Calde, dolci e morbide, con note di spezie, le note di frutti di bosco, noce moscata, incenso e legno di sandalo si uniscono per formare una fragranza profondamente divina.