Mountain Pepper doit son nom à ses fruits, qui ressemblent aux baies de l'arbre tropical Litsea cubeba. L'huile essentielle des fruits de l'arbre, au parfum frais et rajeunissant, évoque un arôme d'agrumes doux et subtil, avec un accord clair et stimulant.
La bergamote est un fruit plein de contrastes. Malgré son origine parmi les agrumes, elle est surnommée le « prince des poires ».
Elle rappelle les longues promenades du soir dans les bois méditerranéens. Bien qu'elle fleurisse en hiver, la bergamote, avec ses arômes doux-amers, est à la fois fraîche et piquante, mais aussi chaude et stimulante. 
réchauffante et stimulante.  

Dans l'Antiquité, la coriandre était connue comme une graine secrète d'immortalité, de bonheur et d'amour. Elle était déjà recherchée pour son arôme par les Grecs 2000 ans avant Jésus-Christ. Des tablettes de pierre antiques découvertes à Pylos prouvent que la coriandre était cultivée pour produire des parfums. Cette épice possède une aura boisée.