Memo Paris postrzega zapach jako podróż - wspomnienia charakteryzujące się magicznymi miejscami i wyrazistymi surowcami. Pragnienie odległych miejsc i spotkań znajduje również odzwierciedlenie w samej parze założycieli: ona, poetka z Paryża o katalońskich korzeniach, on, wysportowany irlandzki globtroter. katalońskich korzeniach, on - wysportowany irlandzki globtroter. Memo oznacza Memories - wspomnienia z niezwykłych podróży i niezapomnianych spotkań. podróży i niezapomnianych spotkań. Dzięki swoim czterem kolekcjom Memo przerysowuje mapę świata - bardzo emocjonalnie, zawsze wypełnioną zapachami, ciekawymi surowcami i zmysłowymi przygodami. Motto: podróż jest celem.